A füredi Schindele testvérek nagymamához címzett kávéháza igazi sikerstory. A lepukkant bodegák és hasmenéses sütödék helyén nőtte ki magát a Hotel Silver Resort épületegyüttese, melynek udvarát 2007-ben kezdték „belakni” az üzletek, melyek közt a kávéház az elsők között volt.
Tipikusan az a hely, ahová elég egyszer betérni, az után mindig visszavágyik az ember. Mert valljuk meg őszintén, a mai divatos cukrászdai sütemények közt hol találunk igazi méteres kalácsot, vízen kullogót, vagy a helyi sváb asszonyok mennyasszonyi tortáját? Amiről ugyan hiányoznak a cuki gyöngyök, meg cukorrózsák, cserébe viszont látszik a krémet kenő kés nyoma.
A süteménykínálatról nem egyszerű szólni. Aki a reggelt itt egy szilvás, vagy barackos pitével indítja, már rossz napja nem lehet. A torták közül a citromos túró kihagyhatatlan.
A vendéglátás itt példaértékű, itt valóban vendég a betérő. A Karolina a 365 napos balatoni szezon egyik első fecskéje.
Mit fogyasszunk? A sütik mellett sós pékáruk, finom kávék, termelői speiz, a borkínálat figyelemre méltó, a szörpök felejthetetlenek.
Karolina Kávéház
Balatonfüred, Zákonyi Ferenc utca 4
Az írás a Pécsi Borozó 2017/2 számának Balaton mellékletében jelent meg.
